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    世界公认的13 种健康

    2017年 09月 24日
    来源:《知青时代》报 作者:摘自《生命时报》 点击:
    美国MSN 网站健康栏目通过研究对比世界各地的饮食习惯,近日总结出一些值得人们效仿、借鉴的健康食物。 1. 冰岛: 新鲜的鱼肉。每天食用大量新鲜的鱼肉(如鳕鱼、鲱鱼)让冰岛菜肴成为世界上最健康的饮食之一。 2. 瑞典:黑麦面包。瑞典人的饮食没有大量的蔬

    美国MSN 网站健康栏目通过研究对比世界各地的饮食习惯,近日总结出一些值得人们效仿、借鉴的健康食物。

    1. 冰岛: 新鲜的鱼肉。每天食用大量新鲜的鱼肉(如鳕鱼、鲱鱼)让冰岛菜肴成为世界上最健康的饮食之一。

    2. 瑞典:黑麦面包。瑞典人的饮食没有大量的蔬菜, 但他们通过食用健康的、富含膳食纤维的黑麦面包得到了弥补。

    3. 中国:小白菜。这种蔬菜在中国广泛食用。它含有数量惊人的、具有抗癌作用的抗氧化剂,以及维生素C、维生素A、维生素K 和多种B 族维生素等。

    4. 希腊:蚕豆。希腊人食用蚕豆已经有几个世纪的历史了。它是蛋白质和膳食纤维的优质来源,同时含有大量的叶酸和B 族维生素;血液的形成、认知功能和能量补充都需要这些营养素。

    5. 西班牙:杏仁。西班牙人爱吃的天然杏仁能降低胆固醇含量,预防心脏病。

    6. 意大利:番茄。意大利美食中的明星成分(橄榄油、大蒜和番茄)都具有难以置信的健康效用。煮熟的番茄中含有大量的番茄红素,它能预防乳腺癌和前列腺癌。 7. 印度: 姜黄。广泛应用于印度饮食的姜黄有助于预防老年痴呆症, 其令人惊奇的化学成分是姜黄素,它具有抗氧化和抗炎特性。

    8. 挪威:三文鱼。挪威人对油性鱼肉的食用量较大,如三文鱼和鲱鱼;它们富含欧米伽3 脂肪酸,有助于预防心脏病和促进大脑发育。

    9. 法国:红葡萄酒。红葡萄酒中含有的多酚类物质对心血管健康有益,还具有抗癌功能。

    10. 泰国: 冬阴功汤( 酸辣虾汤)。泰国农业大学的研究者发现:泰国人所喜爱喝的冬阴功汤(由虾、香菜、柠檬香草和姜烹制而成)其抑制癌症肿瘤生长的有效性远强于其他抗氧化剂。

    11. 日本: 海藻。它富含抗氧化剂,能抵御自由基的侵蚀,降低患癌风险。海藻还含有碘,这种微量元素能促进甲状腺的功能正常运转。

    12. 日本: 荞麦面。日本人所食用的荞麦面含有具有抗癌功能的维生素B17,它的营养价值远高于西方人所食用的白色的、用小麦和鸡蛋制成的普通面条。

    13. 冲绳: 红薯。日本冲绳岛上的居民大都长寿,他们最重要的主食是富含膳食纤维的红薯,它含有大量的维生素A、维生素E 和钙、钾。

    摘自《生命时报》