如今中央提出光盘行动，不少人积极响应，饭店就餐后纷纷打包回家。当然也有点了不少菜，根本就吃不完，甚至没动几筷便扬长而去，造成极大浪费。作为我们这辈人，看着就心疼。我们的青春是在边疆度过的，那是上世纪七十年代，我们这个新疆建设兵团的团场刚组建，条件较为艰苦，供应的口粮粗粮就占95%，所谓粗粮就是黄澄澄的玉米面；也有少量的高梁米粒。而细粮主要是小麦面，大米则成了十分稀罕的奢侈品。

一般粗粮玉米面都打成糊糊，也就是煮半锅水，水开了把玉米面倒入，搅拌均匀，便成了所谓的玉米糊糊，也称玉米粥，当主食。午餐得有变化，一般是和上一大团玉米面，揪出一个个团子，捏成一个个半圆形，中间留空，便做成了北方人称之为的“窝窝头”。

老吃糊糊，窝窝头既单调又腻味，时间一长，大家想到粗粮细做，人的智慧不可限量；做玉米面条，用玉米面团搓成一根根的细长条，边搓边下到开水锅里，煮熟了就能吃到别样的玉米面条了。还有一种绝活，就是把面团放在漏勺内，用手挤压，一根根面条就劈里啪啦下到锅里。于是一碗粗粮面条就呈现在面前，顿时食欲大增：吃到面条了！

当然粗粮细做还可以烙煎饼，蒸发糕等。总之人们的潜能得以发挥，能尝试的烹饪方法都试过；尽管戈壁滩的条件异常艰苦，但我们这批城市青年倒也乐在其中。

后来我和妻子由生产连队调到水管站，站里有个小小的蔬菜基地，种有青菜、辣椒、豆角、冬瓜等，比连队品种多。尽管粗粮仍是主角，但餐桌却丰富了不少。

当然，一年中很少见到荤腥，人人盼着过年。家里父母省吃俭用，把分到的一点猪肉制成酱肉，等我们回沪探亲时，和几斤大米一起带回新疆。所以，凡从上海回来的知青就会轰动一时，互相探访带了什么回来。说来好笑，除了腊肉，香肠等食品，肥皂等日用品外，还有大白兔奶糖。

有一次从水管点来到场部的小商店，见到有水果糖卖便高兴不己。而剥开糖纸露出棕色的糖身，原来是甜菜制作的。这么普通的糖果竟然难得一见，可见当时的物质有多么匮乏！

如今的生活可说翻天覆地，内地有什么，边疆有什么。二000年初，有幸回到原来的团场探访。被视作贵宾的知青代表们，见到丰盛的酒宴呈现在面前时为之惊叹：这桌酒席与内地相比毫不逊色！不禁让人感慨；全国一盘棋，边疆与内地同步前进，食之变迁，与时俱进啊！